南极磷虾:地球上最成功的虾可爱

2022-11-10 13:15 行业资讯 217

  南极,是一个零下冻土与冷峻海洋、极昼与极夜、寒风与极光交织着的世界,南极磷虾就生存于此。

南极海域面积3800万平方公里,是地球上最后一个被发现的唯一没有现代工业污染的净土。其中南极磷虾据估算储量为6-10亿吨。磷虾被称为"世界上最大的动物蛋白库",个头娇小,身体发光。它们是南极生态系统的关键物种,南极磷虾是继粮食、石油、煤炭之后的地区第四大资源。南极磷虾的化学组成为:水分75-80%,粗蛋白13-18%,粗脂肪1.3-2.1%,壳多糖约2%,灰分2-3%。南极磷虾的脂肪酸属中脂类型, 比对虾高,主要是不饱和脂肪酸含量相当高,占70.36%,饱和脂肪酸含量较低,前者是后者的2.4倍。

南极磷虾是不是虾?

对于这个问题,52%的人答案是肯定的,他们也给出了自己的理由。首先,和其他虾一样,南极磷虾也是一种甲壳类动物,其名字里就有一个“虾”字,那肯定是虾了。另外,有图有真相,看看南极磷虾的照片,这标准的身形,怎么可能不是虾呢?

但是,名字里有个“虾”字,就认为南极磷虾是虾的说法,显然是不科学的。就好像,鲸鱼就不是鱼,海马也不是马,同理,南极磷虾也不一定是虾。另外,虽然南极磷虾从外形上看很像虾,但其实,它们和真正的虾还是有区别的。

会发光的夜行者

南极磷虾和市场上见到的十足目的虾类有所不同。磷虾是一类海洋浮游甲壳动物,隶属于甲壳纲、软甲亚纲、真虾部、磷虾目。它们的独有特征是:指状具有足鳃,具有发光器,胸肢没有分化、都为双肢型。南极磷虾,是一种生活在南极洲水域的磷虾品种。以浮游植物为食, 成年磷虾可达6厘米长,2克重。南极鳞虾生长缓慢,幼虾要经过5个阶段,才能长成成虾,生长期达3~4年之久。

群居的生活习性

南极磷虾喜欢群聚,特别是在低气压长期滞留的海域,虾群尤为密集,有时长达半公里,宽几百米,平均每方米的海水中就有10~16千克的磷虾。也就是说,每两个磷虾之间的距离还不到2厘米,感受一下团结的力量。

科学家们计算,如果每年捕捞3000万吨磷虾,不会影响南大洋的生态平衡,磷虾的营养价值很高,体内含有50%的蛋白质,是其他动物蛋白质含量的2~3倍。目前已有20多个国家正在加紧研究磷虾食品,南极磷虾资源具有巨大的商业开发价值。


来源:海洋科普课堂

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