来自冰封南极的产物——南极磷虾油
人体内普遍缺乏Omega-3。现代生活中玉米、稻米等主食取代了祖先所食用的杂粮、坚果等，造成人类omega-3食物来源减少很多，危害人类健康。Omega-3有两种不饱和脂肪酸：EPA被称为“血管清道夫”，DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础。
现有研究已证明南极磷虾油富含多种不饱和脂肪酸，含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）、磷脂、类黄酮、维生素A、维生素E、虾青素等，其中长链Omega-3多不饱和脂肪酸EPA和DHA含量很高。
通过GC-MS分析，EPA和DHA的含量高达15.86%，不同于鱼油和鱼肝油-3甘油三酯形式，南极磷虾油的Omega-3脂肪酸附着于磷脂上，这种生物活性复合分子在通过胃后就可直接进入小肠完全吸收，增加了生物利用度。而且南极磷虾油所固有的天然的强抗氧化剂虾青素也附着于磷脂，从而产生了更加稳定的持久的抗氧化效力。
根据实验显示，南极磷虾油生物活性复合子的生物利用度为95%~98%，而鱼油的生物利用度仅61%~64%，主要原因是南极磷虾油含的是磷脂脂肪酸，而鱼油含的几乎是100%的甘油三酯。
甘油三酯的分子结构中，甘油骨架上连接的是非极性亲脂/疏水的脂肪酸碳链，而磷脂一端是由磷酸连接着不同基团构成的亲水头部，另一端是由脂肪酸链构成的亲脂尾部，含这种独特的两亲结构的磷脂，自身具有乳化特性；并且磷脂分子能在水介质中自发形成闭合双分子层，成为生物膜的骨架。
磷虾油和鱼油一样，同时含有Omega-3多不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA，但他们却是以不同的形式存在。鱼油中，这些Omega-3脂肪酸以甘油三酯的形式存在，而在磷虾油中以磷脂的形式存在，由于磷脂本身是细胞膜的组成成分，磷脂型的Omega-3多不饱和脂肪酸更容易被人体吸收。除此之外，与鱼油不同的在于，鱼油中不存在磷脂和天然超强抗氧化剂虾青素。
来源：康境生物官网